
Инвазивный боровик
Прибалтийские
леса активно завоёвывает новый вид съедобных грибов
Это – инвазивный гриб называется красношапочным (или золотистым) боровиком (Aureoboletus projectellus). Это широко распространённый американский вид, от Канады до Мексики, также встречается на Тайване.
Пока
в Европе этот гриб встречается очень редко. Считается, что эти грибы появились
на Куршской косе примерно 35-40 лет назад. Калининградские грибники собирают их
там целыми корзинами и называют гриб золотистым боровиком. В Литве его называют
бальсявичюкасами (balsevičiukai). Название произошло от имени лесника
Бальсявичюса, который первым в Литве нашёл этот гриб и попробовал его на вкус.
Гриб оказался вкусным и стал известен в стране. Есть сообщения, что золотистый
боровик находили и в Ленинградской области. Также сообщалось, что они появились
в Польше с 2016 г., а в Норвегии и Дании - с 2014 г. Распространился он и в
Эстонии.
Лет 5 назад я находил его в Беларуси, в Национальном парке Нарочанский, на границе с Литвой. Однако, широкого распространения пока не получил. Более того, повторные ежегодные обследования тех мест (у нас там расположены пробные площади) его не выявили.
В последнее время боровик золотистый стали находить и на Дальнем Востоке (!) — Владивосток, Приморский край. Видимо, регион его обитания значительно шире, чем считалось ранее.
Шляпка "золотистого боровика" — до 14 см в диаметре, выпуклая, с
возрастом становится почти плоской, сухая, голая, не растрескивающаяся, от
коричневато-оранжевой у молодых грибов до коричневато-красной у зрелых, с
кожицей, существенно выступающей за края шляпки.
Мякоть шляпки — серовато-оранжевая (на воздухе немного темнеет), в ножке
беловатая до желтоватой. На срезе под кожицей шляпки мякоть приобретает легкий
винный оттенок. Запах мякоти невыразительный, вкус чуть кисловатый.
Ножка толстая, плотная, обычно расширяющаяся к основанию, покрыта
характерным крупным сетчатым узором по всей высоте, желтоватая, с возрастом
темнеет. Плодовые тела Aureoboletus projectellus растут одиночно, рассеянно
или группами на земле в микоризной ассоциации с соснами.
Некоторые
учёные считают, что в Литву, на Куршскую косу гриб прибыл вместе с горной
сосной, которую сажали на косе. Другие учёные придерживаются мнения, что
золотистый боровик занесли в Литву неутомимые садоводы, которые любят сажать у
себя в усадьбах разные растения из других стран.
Литовские грибники утверждают, что по вкусу золотистые боровики уступают
обычным литовским боровикам, но привлекают тем, что они редко бывают червивыми
и растут в доступных местах.
Олег Масловский, Плантаклаб
|
![]() |
Комментариев нет!
Для добавления комментариев зарегистрируйтесь!
